עסקיות במקדש

תבשילים וצריבה אישית

סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות  / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס

סלמון // 89
אפוי בתערובת תבלינים אסייאתית, עטוף בעשבים קצוצים דק ורוטב סויה לימוני

אסאדו מעושן // 98
מעושן בעצי דובדבן לילה שלם ואז מפורק ברוטב ברבקיו

ספרייבס טלה // 120
מעושן בעצי חרוב במשך לילה שלם ומונח על רוטב קארי צהוב ובוטנים ומעליו סלט עלים עדין

שאבו שאבו // 98
מרק על בסיס ציר דאשי וירקות (אפשרות לטבעוני) ולצידו בשר פרוס דק, אורז לבן, סלסה תירס וחמוצים יפנים

שוק אווז // 119
בסגנון הודי קלאסי עטוף בתערובת תבלינים וציר עדין

פילה בקר (220 גרם) לצריבה אישית // 125
נתח פלאט אירן לצריבה אישית

נתח קצבים לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם

בריסקט אנגוס (300 גרם) לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם

תבשיל בשר הונגרי // 89
מבושל לילה בבירה לבנה, ציר עדין וירקות שורש

מנות עיקריות

בהזמנה מנה עיקרית :
2 מנות קטנות ותוספת לבחירה

קטנות

סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות  / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס

תוספות

סלט הבית / פירה מעושן קלות / אורז עשבי תיבול / פריקי

בלחם

מרגז ביתי // 49
בפיתה אפויה במקום. לימון כבוש, חרדל ביתי, חסה ערבית וטאבולה סלק

המבורגר ביו-מייט (טבעוני) // 79
בלחמנית בריוש. חסה ערבית, איולי מעושן, עגבניה ומלפפון חמוץ

אסאדו מעושן לילה שלם // 72
בלחמנית בריוש. נגיעות שום קונפי, חסה, בצל ואיולי כמהין

קבב הבית בפיתה // 59
פלפל חריף מעושן, טחינה וסלט עשבים

המבורגר המקדש (220 גרם) // 65
מבשר אנגס ישראלי עטוף ב”צ’דר”, בצל סגול, עגבניה, מלפפון ואיולי מעושן

פרגית מעושנת בפיתה // 52
ברוטב ברבקיו, חסה, עגבניה ומלפפון

המבורגר מבשר באפלו ישראלי // 72
קולי פלפלים, רוקט, עגבניה, בצל סגול ופלפל חריף מעושן

מנות ראשונות

קרפציו שייטל פרוס דק דק // 46
עם פלפל מדגסקר, צנונית, קוויאר, בלסמי, צ’ילי תאילנדי חריף ואבקת שמן זית מעושן

סלט חסה סלנובה (טבעוני) // 39
אנדיב, שומר, נענע, קווי, תפוחי עץ ירוקים וצנונית עם פקאן סיני בויניגרט אוכמניות

עשבי תיבול // 39
קצוצים דק עם מלא לימון, חמוציות, בוטנים וקרם שקדים

שרי חריף // 49
סלט של עגבניות שרי צבעניות, בזיליקום עדין, בצל סגול ופלפל חריף

“אסאדו” כרוב סגול // 42
מבושל לילה שלם בדמי גלאס טלה ושרוף בתנור לבנים על איולי כמהין

ארטישוק ירושלמי // 42
מעושן קלות ומבושל קונפי 12 שעות על קרם שום ותערובת תבלינים הודית

לחם קפוטו // 21
אפוי במקום. קרם סלק, כמהין ואיולי עגבניות מעושנות

סשימי סלמון // 39
בעישון קר. רוטב מנדרינה, פופקורן קינואה ועשבי תיבול בניחוח יפני

מנות ראשונות

קרפציו שייטל פרוס דק דק // 46
עם פלפל מדגסקר, צנונית, קוויאר, בלסמי, צ’ילי תאילנדי חריף ואבקת שמן זית מעושן

סלט חסה סלנובה (טבעוני) // 39
אנדיב, שומר, נענע, קווי, תפוחי עץ ירוקים וצנונית עם פקאן סיני בויניגרט אוכמניות

עשבי תיבול // 39
קצוצים דק עם מלא לימון, חמוציות, בוטנים וקרם שקדים

שרי חריף // 49
סלט של עגבניות שרי צבעניות, בזיליקום עדין, בצל סגול ופלפל חריף

“אסאדו” כרוב סגול // 42
מבושל לילה שלם בדמי גלאס טלה ושרוף בתנור לבנים על איולי כמהין

ארטישוק ירושלמי // 42
מעושן קלות ומבושל קונפי 12 שעות על קרם שום ותערובת תבלינים הודית

לחם קפוטו // 21
אפוי במקום. קרם סלק, כמהין ואיולי עגבניות מעושנות

סשימי סלמון // 39
בעישון קר. רוטב מנדרינה, פופקורן קינואה ועשבי תיבול בניחוח יפני

מנות עיקריות

בהזמנה מנה עיקרית :
2 מנות קטנות ו 2 תוספות לבחירה

קטנות

סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות  / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס

תוספות

סלט הבית / פירה מעושן קלות / אורז עשבי תיבול / פריקי

בלחם

מרגז ביתי // 49
בפיתה אפויה במקום. לימון כבוש, חרדל ביתי, חסה ערבית וטאבולה סלק

המבורגר ביו-מייט (טבעוני) // 79
בלחמנית בריוש. חסה ערבית, איולי מעושן, עגבניה ומלפפון חמוץ

אסאדו מעושן לילה שלם // 72
בלחמנית בריוש. נגיעות שום קונפי, חסה, בצל ואיולי כמהין

קבב הבית בפיתה // 59
פלפל חריף מעושן, טחינה וסלט עשבים

המבורגר המקדש (220 גרם) // 65
מבשר אנגס ישראלי עטוף ב”צ’דר”, בצל סגול, עגבניה, מלפפון ואיולי מעושן

פרגית מעושנת בפיתה // 52
ברוטב ברבקיו, חסה, עגבניה ומלפפון

המבורגר מבשר באפלו ישראלי // 72
קולי פלפלים, רוקט, עגבניה, בצל סגול ופלפל חריף מעושן

תבשילים וצריבה אישית

סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות  / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס

סלמון // 89
אפוי בתערובת תבלינים אסייאתית, עטוף בעשבים קצוצים דק ורוטב סויה לימוני

אסאדו מעושן // 98
מעושן בעצי דובדבן לילה שלם ואז מפורק ברוטב ברבקיו

ספרייבס טלה // 120
מעושן בעצי חרוב במשך לילה שלם ומונח על רוטב קארי צהוב ובוטנים ומעליו סלט עלים עדין

שאבו שאבו // 98
מרק על בסיס ציר דאשי וירקות (אפשרות לטבעוני) ולצידו בשר פרוס דק, אורז לבן, סלסה תירס וחמוצים יפנים

שוק אווז // 119
בסגנון הודי קלאסי עטוף בתערובת תבלינים וציר עדין

פילה בקר (220 גרם) לצריבה אישית // 125
נתח פלאט אירן לצריבה אישית

נתח קצבים לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם

בריסקט אנגוס (300 גרם) לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם

תבשיל בשר הונגרי // 89
מבושל לילה בבירה לבנה, ציר עדין וירקות שורש