סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס
עסקיות במקדש
תבשילים וצריבה אישית
סלמון // 89
אפוי בתערובת תבלינים אסייאתית, עטוף בעשבים קצוצים דק ורוטב סויה לימוני
אסאדו מעושן // 98
מעושן בעצי דובדבן לילה שלם ואז מפורק ברוטב ברבקיו
ספרייבס טלה // 120
מעושן בעצי חרוב במשך לילה שלם ומונח על רוטב קארי צהוב ובוטנים ומעליו סלט עלים עדין
שאבו שאבו // 98
מרק על בסיס ציר דאשי וירקות (אפשרות לטבעוני) ולצידו בשר פרוס דק, אורז לבן, סלסה תירס וחמוצים יפנים
שוק אווז // 119
בסגנון הודי קלאסי עטוף בתערובת תבלינים וציר עדין
פילה בקר (220 גרם) לצריבה אישית // 125
נתח פלאט אירן לצריבה אישית
נתח קצבים לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם
בריסקט אנגוס (300 גרם) לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם
תבשיל בשר הונגרי // 89
מבושל לילה בבירה לבנה, ציר עדין וירקות שורש
מנות עיקריות
בהזמנה מנה עיקרית :
2 מנות קטנות ותוספת לבחירה
קטנות
סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס
תוספות
סלט הבית / פירה מעושן קלות / אורז עשבי תיבול / פריקי
בלחם
מרגז ביתי // 49
בפיתה אפויה במקום. לימון כבוש, חרדל ביתי, חסה ערבית וטאבולה סלק
המבורגר ביו-מייט (טבעוני) // 79
בלחמנית בריוש. חסה ערבית, איולי מעושן, עגבניה ומלפפון חמוץ
אסאדו מעושן לילה שלם // 72
בלחמנית בריוש. נגיעות שום קונפי, חסה, בצל ואיולי כמהין
קבב הבית בפיתה // 59
פלפל חריף מעושן, טחינה וסלט עשבים
המבורגר המקדש (220 גרם) // 65
מבשר אנגס ישראלי עטוף ב”צ’דר”, בצל סגול, עגבניה, מלפפון ואיולי מעושן
פרגית מעושנת בפיתה // 52
ברוטב ברבקיו, חסה, עגבניה ומלפפון
המבורגר מבשר באפלו ישראלי // 72
קולי פלפלים, רוקט, עגבניה, בצל סגול ופלפל חריף מעושן
מנות ראשונות
קרפציו שייטל פרוס דק דק // 46
עם פלפל מדגסקר, צנונית, קוויאר, בלסמי, צ’ילי תאילנדי חריף ואבקת שמן זית מעושן
סלט חסה סלנובה (טבעוני) // 39
אנדיב, שומר, נענע, קווי, תפוחי עץ ירוקים וצנונית עם פקאן סיני בויניגרט אוכמניות
עשבי תיבול // 39
קצוצים דק עם מלא לימון, חמוציות, בוטנים וקרם שקדים
שרי חריף // 49
סלט של עגבניות שרי צבעניות, בזיליקום עדין, בצל סגול ופלפל חריף
“אסאדו” כרוב סגול // 42
מבושל לילה שלם בדמי גלאס טלה ושרוף בתנור לבנים על איולי כמהין
ארטישוק ירושלמי // 42
מעושן קלות ומבושל קונפי 12 שעות על קרם שום ותערובת תבלינים הודית
לחם קפוטו // 21
אפוי במקום. קרם סלק, כמהין ואיולי עגבניות מעושנות
סשימי סלמון // 39
בעישון קר. רוטב מנדרינה, פופקורן קינואה ועשבי תיבול בניחוח יפני
מנות ראשונות
קרפציו שייטל פרוס דק דק // 46
עם פלפל מדגסקר, צנונית, קוויאר, בלסמי, צ’ילי תאילנדי חריף ואבקת שמן זית מעושן
סלט חסה סלנובה (טבעוני) // 39
אנדיב, שומר, נענע, קווי, תפוחי עץ ירוקים וצנונית עם פקאן סיני בויניגרט אוכמניות
עשבי תיבול // 39
קצוצים דק עם מלא לימון, חמוציות, בוטנים וקרם שקדים
שרי חריף // 49
סלט של עגבניות שרי צבעניות, בזיליקום עדין, בצל סגול ופלפל חריף
“אסאדו” כרוב סגול // 42
מבושל לילה שלם בדמי גלאס טלה ושרוף בתנור לבנים על איולי כמהין
ארטישוק ירושלמי // 42
מעושן קלות ומבושל קונפי 12 שעות על קרם שום ותערובת תבלינים הודית
לחם קפוטו // 21
אפוי במקום. קרם סלק, כמהין ואיולי עגבניות מעושנות
סשימי סלמון // 39
בעישון קר. רוטב מנדרינה, פופקורן קינואה ועשבי תיבול בניחוח יפני
מנות עיקריות
בהזמנה מנה עיקרית :
2 מנות קטנות ו 2 תוספות לבחירה
קטנות
סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס
תוספות
סלט הבית / פירה מעושן קלות / אורז עשבי תיבול / פריקי
בלחם
מרגז ביתי // 49
בפיתה אפויה במקום. לימון כבוש, חרדל ביתי, חסה ערבית וטאבולה סלק
המבורגר ביו-מייט (טבעוני) // 79
בלחמנית בריוש. חסה ערבית, איולי מעושן, עגבניה ומלפפון חמוץ
אסאדו מעושן לילה שלם // 72
בלחמנית בריוש. נגיעות שום קונפי, חסה, בצל ואיולי כמהין
קבב הבית בפיתה // 59
פלפל חריף מעושן, טחינה וסלט עשבים
המבורגר המקדש (220 גרם) // 65
מבשר אנגס ישראלי עטוף ב”צ’דר”, בצל סגול, עגבניה, מלפפון ואיולי מעושן
פרגית מעושנת בפיתה // 52
ברוטב ברבקיו, חסה, עגבניה ומלפפון
המבורגר מבשר באפלו ישראלי // 72
קולי פלפלים, רוקט, עגבניה, בצל סגול ופלפל חריף מעושן
תבשילים וצריבה אישית
סלט עשבים / פלפלים מעושנים / סלק מקורמל / מיני יווני / טחינה עגבניות / טאבולה סלק ונענע / סלסת תירס
סלמון // 89
אפוי בתערובת תבלינים אסייאתית, עטוף בעשבים קצוצים דק ורוטב סויה לימוני
אסאדו מעושן // 98
מעושן בעצי דובדבן לילה שלם ואז מפורק ברוטב ברבקיו
ספרייבס טלה // 120
מעושן בעצי חרוב במשך לילה שלם ומונח על רוטב קארי צהוב ובוטנים ומעליו סלט עלים עדין
שאבו שאבו // 98
מרק על בסיס ציר דאשי וירקות (אפשרות לטבעוני) ולצידו בשר פרוס דק, אורז לבן, סלסה תירס וחמוצים יפנים
שוק אווז // 119
בסגנון הודי קלאסי עטוף בתערובת תבלינים וציר עדין
פילה בקר (220 גרם) לצריבה אישית // 125
נתח פלאט אירן לצריבה אישית
נתח קצבים לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם
בריסקט אנגוס (300 גרם) לצריבה אישית // 58
המחיר ל 100 גרם
תבשיל בשר הונגרי // 89
מבושל לילה בבירה לבנה, ציר עדין וירקות שורש
